
Glücklich ist der, der jetzt noch Erdbeeren eingefroren hat. Der kann jetzt nämlich ganz einfach eine super leckere Marmelade selbst herstellen.
Zutaten:
etwas Zitronensaft
600g Quitten
300g Erdbeeren
450g Gelierzucker 2:1
So wird’s gemacht: Quitten schälen, Kerne herausschneiden und in Stücke schneiden. Die Quitten mit dem Zitronensaft weich kochen. Erdbeeren hinzugeben und nochmals kurz aufkochen. Nun die Früchte nach belieben pürieren. Anschließend den Gelierzucker unterrühren und nochmals für 3 Minuten kochen. Die Marmelade sofort in Gläser füllen und fest zuschrauben.